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沒 有結 婚的 她， 一個 人擔 挑 起這

份 家裡 的工 作， 與家 人分 散 地方

擺攤，提升產業名聲的曝光度，

因 為栗 子屬 於 農產 品，品 質 上較

有 季節 差異， 中 秋節 是栗 子 的產

季，被稱為『堅果之王』的栗子

在此時較多人購買，生意也較好。

之 前從 事服 飾 業的 她，後 來 轉型

賣栗子，因為當時栗子的稀少性、

飽 含纖 維和 營 養成 分等， 讓 栗子 採訪 | 曾惠雯 鍾翎愷
撰文 | 曾惠雯
的 到很 多正 面 的回 響，配 合 霞栗 攝影 | 鍾翎愷

子 的專 業製 作 手法， 保留 栗 子的

水分，讓栗子即使經過處理，還

是能不失其風味。

阿霞是母親的名字，除了夜市外，

也 會在 早市 擺 攤，現 在糖 炒 栗子

隨 處可 見，但 憑 著他 們對 栗 子品

質 的堅 持與 嚴 密的 控管， 透 過自

己 採購 合適 的 原料， 將美 味 跟每

個顧客分享。