Page 26 - 創刊號電子雜誌
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由東京水產大學食品生產學
科博士柯文慶介紹梅精作法
、大葉大學生物科技發展中
心主任謝昌衛博士做脆梅教
學、以倫實業股份有限公司
經理林明忠指導陳年梅、Q
梅作法、信義鄉農會梅子夢
工廠釀酒組組長陳松裕進行
梅酒、梅醋教學。
接下來還有千人製梅DIY，分3場進行，讓民眾可以體驗製梅樂趣，參加者都可獲得
免費製作完成之半成品，還可以免費帶自己的作品回家。從醃製梅子、釀梅酒到梅
子料理，一次通通學會。參與的民眾皆表示，這次活動受益良多。
「2013年南投縣梅子節活動」除了開、閉幕在縣內舉辦外，其他時間將遠征台北
、高雄、桃園、彰化，以及台中等地區舉辦相關系列活動，5月5日在水里鄉車埕火
車站舉行閉幕式。
微風狂想
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