Page 12 - 創刊號電子雜誌
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想到鹿谷，必定會想起遠近馳名的「凍頂烏龍茶」！而座落於鹿谷的高品茗茶，其
茶區位在鳳凰山麓，終年氣候涼爽，雲霧繚繞，年平均溫度約為攝氏20度，溼度適
中。所涵蓋茶區包括海拔800公尺～1,800公尺，產製技術歷經世代傳承。
高品茗茶老闆莊一吉自幼便在家中學習，十七歲時就毅然決然地投入製茶事業，一
心一意只想種出品質優良的鹿谷特等茶。早在民國70~80年代，茶產業在台灣十分
盛行，據莊老闆敘述，以前茶葉批發價1500元/台斤，比現在足足多出300元，又
加上以前肥料人力都比較便宜
，現在茶葉的利潤真的薄了。
茶葉是有生命週期的，不管是
種茶區，還是喝茶的口味。以
前長輩們愛喝的凍頂烏龍茶，
香氣醇厚，烘培味濃，現在年
輕一輩則比較喜歡味道清香淡
雅的高山茶，茶區越種緯度越 微風狂想
高，鹿谷凍頂茶區的愛好者越
來越少。但莊老闆善於活用多
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