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民國九十二年集集鎮燈會展，

碧雲冰城以製造冰品、雪糕多

年經驗，以三天的時間製作出

全國最大，最重的冰棒，這枝

冰以紅山藥、草莓醬、香草牛

奶等三種口味結合組成彩色巨

棒，重達 1140 台斤，是一般枝

仔冰的 1700 多倍，不僅炒熱燈會展，

也打開碧雲冰城知名度，更榮獲中華

民國消費者協會【金牌獎】殊榮。

碧雲製冰城，取名自第一代老闆鄧宗

慶的妻子，現在已有二十年老店的枝

仔冰，已傳承至第二代老闆鄧智全身上。原本鄧智全在公家機關上

班，穩定但缺乏挑戰性的生活讓他想改變，於是決定繼承冰城家業，

不但把上一代的優點保存下來，並再加入自己的創意，把枝仔冰推

向更高的一個境界，現在所賣的

枝仔冰就有二十幾種口味，純鮮

羊乳冰、桂圓米糕、芋頭、鳳梨、

紅豆、山藥、紹興米糕、百香果、

巧克力、黑豆酒、花生牛奶等都

是排行榜的前幾名的。

現在冰城都是現代化機器生產，每天至少要做上千支枝仔冰，全盛

時期全台灣有 60 多個中盤商客戶，成為全國數一數二的枝仔冰製造

商。因為大量製作，才更能讓消費者品嘗到衛生安全、新鮮又物美

價廉的傳統枝仔冰。

微瘋狂想 26