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他山之石

每個人在桌前慢慢說出料理心得，整個過程，充滿細節，

原來，正食料理說明的是一種生活態度和習慣，並不單

指是某種形式上的料理，這是西日本在戰後的一種生活

方式；相較速食文化，城市快速步調，我很享受這樣花

上四個小時的料理生活，帶著滿心感謝種植的農夫、協

助將料理送至我們面前的所有人，一句真心感謝，喊出

日文的「我要開動了」，親口嚐到自己與其他學徒們努

力的餐點，真是一件非常幸福的事。

微瘋狂想 48