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他山之石
在正食協會出版的文章中指出，這種料理方式源起早年
中國和尚的修行及飲食方式，而後經過長年累月的變
化，已經非常接近簡樸、當令食材，以及溫和不刺激人
類的飲食習慣。
目前，正食推廣半世紀，已經不只是一種飲食，更會融
入在某些人的生活中。
在日本關西地區，甲子園附近有位長年教授正食料理教
師 - 浦谷女士，在她的聯絡網頁裡提到，正食的料理是
「吃糙米 ( 玄米 )、不吃紅肉、雞蛋、奶和糖。」
充滿好奇的情況下，寫了封郵件與她連絡。她概括解說，
「正的反義，就是不好 ( 偽 )、如果不好 ( 偽 )，那就
是不健康的吧 ? 所以，我們是不亂吃對身體不好的東西
喔 !」呵，真是淺顯易懂。
微瘋狂想 46
