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「梅子露」，透明的玻璃罐

內可見一支綻放白色花瓣

的梅花，在梅子露內搖曳生

姿。

老闆說，光是這支梅花就必須精心的挑選，再仔細地裝入

瓶內，為了保持梅花的姿態，連入瓶的姿勢都是需要技巧

的。精心製作的梅露，必須用 40% 的酒才能釀製而成，一

口品嘗，可以同時喝到梅子的香味和露的甜味。放置得越

久，會喝到不同梅的口感，但其實 2~3 天就可以開封品嘗

了，一樣可以喝到梅露的甘爽。除了「梅子露」，他們也

自己醃製竹筍，先挑出筍子最嫩的部分醃過，之後加鹽、

加香菇、加鳳梨、加梅子，再放置 3~4 個月，才 可以有

桌面上一壺壺的醃竹筍。第一次看到醃竹筍內有鳳梨和梅

子，除了可以直接配飯，也可以炒菜、蒸魚，筍子的味道，

伴著梅香、鳳梨香，一口下肚。

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狂想