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火車票餅也是集集鎮的代表，訴說著務農
人家的故事。集集鎮旅外從事糕餅工作近
20 年的謝師傅，經九二一大地震後舉家返
鄉，一方面陪伴年老的長輩，另一方面也
計畫如何創業。當地的農特產品因為競爭
多，價格起伏大，加上季節性的因素農民
們常常入不敷出。謝師傅心想，集集火車
站遊客很多，如果農產品可以透過加工再
製作，並結合在地的產業，不僅可以改善
生活品質，也可以帶動當地的特色文化。
民國 94 年火車票餅正式上市，果然獲得廣
大的回響，火車票餅也象徵著集集的火車
特色。
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狂想
