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原先主要是在草屯夜市擺攤，賣的不只
是仙草凍更有烤物、小卷等等多元化的
美食，有效解決季節差異的問題。旱溪
夜市經過分析後，除了人力安排上的問
題和販售差異化的考量，決定販賣鮮奶
凍。女兒繼承父親的手藝，堅持健康的
製作手法，除了自己販售，也類似批發
商將做好的仙草凍提供其他攤位販售，
健康的仙草凍淋上林鳳營牛奶，就是一
杯美味的鮮奶仙草凍。
不管經營什麼店面，經須要經過審密的
事前準備，多元化經營是現代的趨勢，
但需要的是更多的規劃才能更有效的經
營。
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