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說起在夜市擺攤，能賺多少錢是騙人的，妹妹老闆娘說，足
夠兩姐妹吃飽喝足就夠了，開玩笑說著現在經濟不景氣、人
民福利少等，他們兩個老人家才要出來打拼養活自己，賺來
的錢他們省吃儉用，扣除生活費剩下的就是他們打發娛樂的
金錢。
這小小的雞蛋糕也傳了三代，因為是祖傳，在經營上沒有遇
到太大的困難。所謂行行出狀元，他們還真行行都做過，從
賣服飾、鞋子到各式產業，妹妹說：現在年紀大了，決定賣
雞蛋糕是因為不用備很多的料，準備上也較不費工，又是家
傳手藝，就順然傳承。不要小看一份純雞蛋糕，每一塊幾乎
都是要一顆蛋才能完成的，吃起來不像酥皮紅豆餅的硬，就
算放到隔夜，也一樣能吃到酥軟的雞蛋糕，這就是他們家烤
雞蛋糕與別人不一樣的味道。妹妹說：「他們曾經嘗試將原
料製成鬆餅，很好吃。」
在雞蛋糕的對面，設有遊戲攤，小孩愛玩的電子遊戲、兌獎
他們樣樣都有，一樣針對簡便不用多餘的前置準備，對姊妹
倆來說方便性較高，以此為考量。兩姐妹風趣的談笑著自己
經營的事業，在快樂的享受每一天下班後的生活，這就是所
謂的幸福吧 !
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