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「愛果者聯盟」之一的 33 果園，老闆張訓達原來在市區

工作，後來因為父親生病，因緣際會下他回家接手父親的

事業，至今已經做了 4 年了，從小家裡就務農，果園裡的

工作對他來說可以說是得心應手，但如何發展出不一樣的

特色才是他的終極目標。

於是他開始種植特色水果，專挑別人不敢種、害怕種、嫌

麻煩的來挑戰。例如屬於日本新品種的蘋果梨，在台灣的

摘種還屬於適應期的階段，因此產量稀少、花苞不容易取

得，加上蘋果梨採摘後必須冷凍一陣子才可以販售的特

性，梨子的養分一定要充足，才能像熊一般度過寒冬。

這樣獨特的摘種手法也培養出水果不一樣的甜度和口感，

讓人想一口接一口地品嘗。

18 微 瘋